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熟成ぬか床補充用

熟成ぬか床補充用

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規格：	500g
製造地：	（製造地）長野県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	米ぬか（国内産）、米麹（国内産）、食塩、唐辛子
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ぬか床が少なくなったら加えてください

▲お野菜を熟成ぬか床でお好みの時間で寝かせてお召し上がりください

軽く焙煎した補充用ぬかです。昔から受け継がれてきたぬか床から、厳選培養した乳酸菌、酵母菌を米ぬかに植え付け、発酵熟成しました。長野県産の米ぬかを使用。添加物は一切使用していません。

■補充の方法

【1】ぬか床が少なくなったら補充用ぬか床を加え良くかき混ぜてください。一度に補充する量はコップ1杯程度が目安です。
【2】補充ぬかを足す場合は、混ぜ合わせ、耳たぶぐらいの硬さにしてください。
【3】使用回数が多くなると野菜が塩分を吸収します。塩味が薄くなってきたら塩を適量加えてください。
【4】ぬかみそは空気を好みます。使わない時も、ぬか床はこまめにかき混ぜて内部に空気を入れてください。

※開封後は、口を密閉し冷蔵保存してください。オレンジ色の色素が入っていることがありますが、唐辛子の分離色素のため、品質には問題ございません。また、唐辛子の色がぬかの油分で溶け出し、ぬかが赤くなる場合があります。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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