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岩国れんこん(山口県産志村さん他)

岩国れんこん(山口県産志村さん他)

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規格：	1袋（170g）
目安：	1-2個
生産地：	山口県
生産者：	志村紀年さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■志村紀年さん他からのメッセージ
		私は土作りを一番の基本に考えています。農薬や化学肥料はできるだけ少なくしているので、れんこん畑にはどじょうやめだかが住み着いているんですよ。これからも現状に満足することなく、絶えず努力しながらおいしいものを作っていきます。れんこんは調理法・カット方法を変えると、いろいろな食感が楽しめる野菜です。シロバナ種特有のモチモチホクホクした食感をお楽しみください。

■丸ごとそのままを味わう

▲ものすごい粘り！

▲真空パックです

▲れんこん畑

毎年大人気の岩国れんこん。これまで岩国れんこんを食べたことのない方、ぜひ一度おためしください。また、このれんこんは皮ごと食べられるのも特長です。洗ったあとに、皮をむかずにカットして、ぜひ丸ごと味わってください。

■切り方によって違う歯ごたえが楽しめます

このれんこんはモチモチとした食感があり、やわらかく、甘味があります。穴が見えるように輪切りにすると、シャッキリとした味わいが楽しめ、また、繊維質にそって縦切りにすると、モチモチ感が楽しめます。

■おすすめのお召し上がり方

れんこんのおいしい食べ方の代表と言えば天ぷらですが、輪切りではなく繊維にそって縦割りにすると、糸をひく粘りある食感が楽しめます。また、すりおろしてひき肉や野菜を加え、お団子にして火を通せば、モチモチっとした食感が楽しめます。薄めにスライスしたれんこんをさっと湯通ししてきゅうりやにんじんなどを加え、マヨネーズで和えてもおいしいですよ。ぜひ、おためしください。

【ご注意】漂白剤を使用しておりませんので、一部鉄分が酸化して肌色やピンク色に変色する場合がございますが、れんこん本来の色ですので食味上問題ありません。予めご了承ください。

■保存方法

真空パックに入れてのお届けとなりますが、もちろん殺菌処理や漂白剤・添加剤・鮮度維持剤などの薬品使用は一切しておりません。そのため、暖かいところに置いておきますとエチレンガスが発生するため膨らむことがございます。到着後は、すぐに冷蔵庫に入れて保存してください。到着後3日以内を目安にお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。