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小松菜菜花(千葉県産 斉藤さん他)

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規格： 1袋（200g）
生産地： 千葉県
生産者： 斉藤 完一さん他
農業歴： 56年
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■斉藤 完一さん他 からのメッセージ
斉藤 完一さん他
今後、たべることによって病気が予防できる野菜作りを目指しています。これにより、環境（水・大気）汚染をなくす。特に最近は、低硝酸態窒素の野菜作りを目指しています。旬の野菜はミネラルが豊富なので、放射線の被害から身を守るため、カリウム・カルシウムが豊富な野菜を積極的に摂取して下さい。

■花を食べる小松菜

ふつうは葉の部分を食べる小松菜を、花を食べられるように特別に育てたものです。小松菜菜花の持ち味はほろ苦さ。さっと湯がいてから、ポン酢や和風だしでおひたしにすると、このほろ苦さとピッタリ合いますよ。また、マヨネーズなどであえると、苦味が和らぎます。わずかな時期にしか味わえない一品です。販売期間が短いので、お買い逃しのないように！もちろん、黄色い花が咲いても食べられますよ。

■筋っぽさがなくやわらかな食感

この小松菜菜花は、栽培期間中農薬・化学肥料を使わずに育てられました。ご安心してお召し上がりいただけるのはもちろん、化学肥料を使わずに育った葉もの野菜は、筋っぽさがなく、やわらかな食感がお楽しみいただけるんですよ。葉がやわらかいので、火を通しすぎないのがポイントです。

【ご注意】栽培期間中、農薬や化学肥料を使用せずに栽培しているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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