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信州白土ねぎ(下仁田ねぎ長野県産)

価格：
規格：	1袋（200g）
目安：	1-3本
生産地：	長野県
生産者：	角田富実子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）新基準の表記について

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■ 角田富実子さん他からのメッセージ
		長野県で寒暖の差の気候を活かし丹精込めて作りました。四方を山に囲まれて大地の恵みをしっかり浴びて育った下仁田ねぎの特長は、生で食すと大変辛みが強いのですが、加熱するとトロトロしてとても甘いこと。安心・安全をみなさまにお届けしたくて、栽培期間中農薬・化学肥料を使わない野菜作りをしています。下仁田ねぎ本来の味をぜひご賞味ください。

■滑らかな食感

殿さまねぎと言われる信州白土ねぎこと「下仁田ねぎ」は、生のままでは辛みが強いのが特長です。加熱することで、甘みが強くなり、非常にやわらかく滑らかな食感となります。

■農家さんのおすすめ料理

存在感があり、一品でも立派な料理になります。農家さんのおすすめは、チーズ焼きねぎ、さっとゆでて味噌和え、玉ねぎのかわり親子丼やグラタンに、かき揚げにしてもおいしく召し上がっていただけます。ほかにも、シンプルに焼きねぎ、ねぎ田楽、ねぎ湯、また煮物などだそうですよ。青い部分はおみそ汁や煮込みうどんにしてもお使いいただけます。

【ご注意】下仁田ねぎは白い部分が食用部分です。寒さが厳しくなるにつれ緑色の部分が枯れてきますが、それは白い部分がいっそう甘みが増しておいしくなった合図です。

■保存方法
新聞紙でくるみ、冷蔵庫の野菜室に入れてください。

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