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プチグリーン(伊予柑愛媛県産越智さん他)

プチグリーン(伊予柑愛媛県産越智さん他)

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規格：	1袋（500g）
生産地：	愛媛県
生産者：	越智日出子さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■越智日出子さん他からのメッセージ
		瀬戸内の太陽と温暖な気候のもと、栽培されている伊予柑の赤ちゃんをお届けします。家族みんなで力を合わせ、栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに育てています。

■料理の香りづけに

まだ酸味が抜けていない、伊予柑の赤ちゃんこと「プチグリーン」をお届けします。ほんのり香るプチグリーンは、レモンやかぼすなどの代わりに、料理のアクセントにご使用ください。
たくさん実った伊予柑の青い実を適当な量に調整する作業のことを摘果といいます。1つの枝に実がつきすぎると、栄養が行き渡らなくなり、大きな実や甘い実ができなくなるため、1つひとつ不必要な実を手で取っていきます。農家さんだけが知る、お楽しみの味わいをご家庭でご堪能ください。

■プチグリーンジュースの作り方

ジュースの作り方はかんたんです。プチグリーンを洗った後、半分に切り、絞ってお好みではちみつや砂糖を入れて甘さを調節すればできあがりです。そのままストレートで飲んでも、ソーダで割ってもおいしいですよ。

■「はちみつプッチー（プチグリーンのはちみつ漬け）」を作ろう！

【1】プチグリーンを洗って、ふいてから薄くスライスする。皮はお好みでむいてください。
【2】それをタッパーなどの容器に入れて、プチグリーンが浸るまではちみつを入れる。
【3】冷蔵庫に入れて好みのつかり具合でお召し上がりください。紅茶に入れたり、疲れたときにつまんだりと色々便利ですよ。

■「プチグリ酒」を作ろう！
【1】プチグリーン500gを水洗いして、ふきんで水分をとります。
【2】包丁で二つに切り、ガラス瓶に入れます。
【3】氷砂糖は250g使用し、ホワイトリカーは900cc程度を注ぎます。（もともと酸味が強いので、レモンは使いません。）
【4】3ヶ月ほどねかせればできあがりです。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘのフルーツは、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、多くの場合皮に黒い点や白っぽくすれたような跡がついていますが、食味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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