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里いも(千葉県産田中さん他)

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規格：	400g-
生産地：	千葉県
生産者：	田中昭男さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■田中昭男さん他からのメッセージ
		よりおいしいものを栽培するため、化学肥料の使用をやめました！みなさんが安心して食べられる野菜をこれからも作っていきたいですね。

■ねっとりとした食感

ねっとりしっとりした味わいが特長の里いもです。小さいものはそのまま蒸して、塩などでシンプルに食べるのがおすすめですよ。
栽培期間中に農薬や化学肥料を使わずに育てています。里いも本来の味わいをご堪能ください。農家さんのおすすめ料理は、天ぷらやグラタンです。ぜひおためしくださいね。

■ここがポイント

里いもをゆでるときに、米のとぎ汁を使うと白くやわらかくゆで上がります。
また、料理する前にぬめりを取り除いた方が味が染み込みやすくなります。皮をむいた後に塩もみするか、サッとゆでたあとに洗うとぬめりが取れますよ。

■昔ながらの時短術「きぬかつぎ」

里いもを洗い、下と上を包丁で少し切り落とします。耐熱容器で電子レンジで約8分程度加熱し、竹串がすっと通るくらいやわらかくなったらできあがり。塩をふってどうぞ！
身を押し出すように皮を押すと、ほくほくちゅるんと食べられます。

【ご注意】袋に入れたままにすると、むれてカビが出てしまう場合がありますのでご注意ください。また個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。

■保存方法

到着後はすぐに袋から出し、冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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