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甘夏(熊本県産または鹿児島県産鶴田さん他)

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規格：	2玉
目安：	400g-
生産地：	熊本県または鹿児島県
生産者：	鶴田ほとりさん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（熊本県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■鶴田ほとりさん他からのメッセージ
		「ハコベ生えるまで堆肥運べ」代々続く、うちの家訓です。農園にハコベのじゅうたんができるくらいまで、せっせと堆肥を運んで土作りをしなさい！という意味なんです。私たちが一生懸命に育てた、さわやかな味わいの甘夏を楽しんでくださいね。

■さっぱりとした甘みと酸味

太陽をたっぷり浴びながら育った甘夏は味が濃く、甘みと酸味のバランスに優れています。食味を少しでも上げるため、できるだけ収穫を遅らせて完熟した状態で収穫しています。さわやかな甘酸っぱさがあるので、サラダに入れてもおいしいですよ。

■おすすめレシピ「甘夏マーマレード」

＜材料＞
甘夏 2個、水カップ3、砂糖 280-360g（お好みで加減してください）
＜作り方＞
【1】甘夏はよく洗い、皮と果肉に分ける。皮は水につけてスプーンで白いわたを取る。
【2】皮を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ2-3回ゆでこぼす。水にとって半日さらし、ざるにあけて水気を切り、ふき取って薄く切る。
【3】果肉は袋から取り出して荒くつぶし、汁ごとおいておく。
【4】鍋に刻んだ皮、果肉、汁、分量の水を入れ2-3時間置く。
【5】中火にかけ、アクを取りながら皮がじゅうぶんやわらかくなるまで煮る。
【6】分量の砂糖を2-3回に分けて加え、底からかき混ぜながらとろみがつくまで煮てから保存瓶に入れる。

■お届けする産地

熊本県、鹿児島県のいずれかの産地からのお届けになります。
また、収穫状況により別の産地をお届けする事もございますが、事前にご了承ください。

【ご注意】甘夏には種がありますので、ご注意ください。Ｏｉｓｉｘのフルーツは栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているいること、及び風による枝すれ等によって黒い点や白い傷がついている場合がありますが、食味には問題ありませんので安心してお召し上がりください。

■保存方法

袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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