Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
糖度の高い焼き芋をサラダに仕立てました。みずみずしい大根とセロリとグリルしたれんこんの食感が、カレーがほんのり香る焼き芋と好相性!さつまいもは食物繊維も豊富で、お腹にも嬉しいサラダです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[Kit]パンク焼き芋とれんこんのグリルサラダ
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チーズやツナをプラスして、ボリュームUP!
猛暑の影響によりパセリ(またはイタリアンパセリ)がお届けできないため、完成画像のイメージが一部異なります。
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塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
セロリ・・・30g
ふぞろいれんこん・・・50g
もったいないパンク焼き芋・・・1袋
大根・・・60g
ミニカレー粉・・・1袋
赤ワインビネガードレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
マヨネーズ・・・小さじ2
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お届けする食材
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1セロリは5mm幅の斜め薄切り、れんこんは5mm幅の半月またはいちょう切りにする。(焼き芋が大きい場合はひと口大に切る)ベーコンは1cm幅に切る。
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2フライパンにオイルを入れて熱し、1のベーコンとれんこんを入れる。中火で2-3分、裏返して1-2分両面がこんがりするまで焼く。(ベーコンが焦げそうな場合は先にとり出す)
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3ボウルにパンク焼き芋、セロリ、カレー粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
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4大根をさっと洗い、水気をペーパーなどでしっかりと拭く。器に広げ、2のれんこんとベーコンを大根の上に散らし、3のパンク焼き芋とセロリをのせ盛る。
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5食べる直前に、大根やれんこん部分にドレッシングを回しかける。
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