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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
山椒香るあじの蒲焼きは、揚げ済みのあじ竜田揚げで簡単に作れるお手軽さ。副菜は梅の酸味の爽やかな和え物と、ねりごまの風味の良いすり流しを一緒に召し上がれ。
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【主菜】山椒香る！あじの蒲焼き
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揚げ済み！あじ竜田揚げ 240g
ピーマン 40g
かぼちゃ 40g
ふぞろいれんこん 40g
化学調味料無添加 香ばしいおいしさ鰻のたれ 1袋
化学調味料無添加 白だし 1袋
紀州石臼挽き山椒粉 1袋
ごま油A 小さじ1
塩 少々
ごま油B 小さじ2
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お届けする食材
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1
●ピーマンは種をとり、縦6等分に切る。
●かぼちゃは半分に切る。 -
2
●フライパンにごま油A（小さじ1）を熱し、1のピーマンとかぼちゃ、れんこんを入れる。
●中火で両面2分ずつ焼き、塩（少々）を振る。 -
3
●火が通ったら、2の野菜を皿に盛る。
●フライパンは洗わずごま油B（小さじ2）を中火で熱し、あじ竜田を両面2分ずつ焼く。 -
4
●あじ竜田がこんがりときつね色になったら火を止め、鰻のたれと白だしを加えさっとからめる。 -
5
●たれが全体にからんだら、3の皿に盛る。
●お好みで山椒を振って召し上がれ。
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【副菜1】なすの梅えのき和え
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※八方だれは副菜1と副菜2の両方で使います。
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク 1袋
なす 1本
えのき 1袋
ミニトマト 2個
化学調味料無添加 八方だれ 1袋
練り梅（しそ） 1袋
なし
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お届けする食材
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1
●なすは縦半分に切り、1cm幅の薄切りにする。
●えのきは石づきを落とし、半分の長さに切る。
●ミニトマトは半分に切る。 -
2
●耐熱ボウルになすとえのきを入れラップをする。
●電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。 -
3
●ラップを外し（蒸気によるやけどに注意）、食材から出た余分な水分をペーパーで拭きとる。 -
4
●ささみ、八方だれ1袋、練り梅を加えてよく和える。 -
5
●全体に味がなじんだら器に盛り、1のミニトマトを散らす。
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【副菜2】人参のごま風味豆腐すり流し
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※八方だれは副菜1と副菜2の両方で使います。
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とろーり絹豆腐 2個
にんじん 40g
化学調味料無添加 八方だれ 1袋
白ねりごま 1袋
水 250cc
味噌 小さじ1
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お届けする食材
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1
●にんじんは短冊切りにする。 -
2
●片手鍋に1のにんじん、八方だれ1袋、水（250cc）を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして5分煮る。 -
3
●にんじんがやわらかく煮えたら火を止め、味噌を溶き入れる。 -
4
●小鉢などに豆腐とねりごまを入れ、フォークや泡だて器で滑らかになるまで混ぜ潰す。
●3に加える。 -
5
●再び火にかけ、全体が温まったら器に盛る。
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