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[Kit]兵庫の郷土料理!鮭と7種野菜の粕汁
[Kit]兵庫の郷土料理!鮭と7種野菜の粕汁

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Kit Oisix  メニュー開発チーム

Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。

7種類の野菜と鮭が入った食べ応えある粕汁は、粕汁の素を使うので手間いらず!酒粕のほんのりした甘みがおいしい、寒い日も身体の芯からぽかぽかになる一杯です。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
  • 主菜

    [Kit]兵庫の郷土料理!鮭と7種野菜の粕汁

  • こんにゃくや絹さやを加えて、ボリュームと彩りUP!

スナップえんどうの収量不足のため、いんげんに替えてお届けします。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

  • お届けする食材

    鮭の切り身・・・1切れ

    ごぼう・・・20g

    大根・・・100g

    ふぞろいしめじ・・・50g

    にんじん・・・50g

    長ねぎ・・・40g

    しいたけ・・・1個

    いんげん・・・20g

    国産大豆使用油揚げ・・・1袋

    まるごと昆布(溶けやすい顆粒タイプ)・・・1袋

    粕汁の素・・・2袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・ひとつまみ

    サラダ油・・・小さじ1

    水・・・550cc

    味噌・・・大さじ1

    醤油・・・小さじ1


    両手鍋

    1. 1ごぼうは縦半分に切り、斜め極薄切りにして水(分量外)にさらす。大根は皮をむき5mm幅のいちょう切り、しいたけは薄切りにする。いんげんは3-4等分に切る。油揚げは縦半分に切ってから短冊切りにする。

    2. 2ペーパーなどで鮭の水気を拭きとり、6等分に切る。塩を振ってしばらく置いてから、流水で洗い流す。ペーパーなどで再び水気をしっかりと拭く。

    3. 3両手鍋に油を熱し、にんじん、1の大根と水気を切ったごぼうを中火で2分ほど炒める。

    4. 4しめじ、長ねぎ、1のしいたけと油揚げを入れてさっと炒め合わせる。水、まるごと昆布を加えて強火‐強めの中火にし、ひと煮立ちしたら2の鮭、いんげんを入れる。弱めの中火にしてふたをし、6-7分ほど煮込む。

    5. 5食材がやわらかくなったら、粕汁の素、味噌を溶かし入れ醤油を加える。(味をみて塩分が足りなければ、味噌(分量外)を追加して調整しても)器に盛り付ける。

[Kit]兵庫の郷土料理!鮭と7種野菜の粕汁

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 鮭切身(ピンクサーモン(ロシア産)、大豆油、(一部に、さけ・大豆を含む))、粕汁の素(酒粕(国内製造)、味噌、みりん、鰹節エキス、砂糖、食塩、酵母エキス、(一部に小麦・大豆を含む))、大根(国産)、にんじん(国産)、ぶなしめじ(国産)、長ねぎ(国産)、いんげん(国産)、ごぼう(国産)、しいたけ(国産)、油揚げ(大豆(国産)、植物油脂/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム))、顆粒昆布(昆布(北海道産))
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)319kcal、たんぱく質22.9g、脂質9.4g、炭水化物35.6g、食塩相当量6g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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モナコ様

投稿日:2025/1/10

美味しい!

ボリュームもあって、美味しかったです。

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なな様

投稿日:2025/1/8

具沢山で美味しかったです。

粕汁はあまり好きではなかったのですが、こちらの味付けは美味しかったです!口コミを読んでいたので野菜を追加しようかと思いましたが、届いたままの量で満足でした。大人2人分、翌日は残りをお弁当に持っていけるくらいの量が出来ました。やや濃いめなので水を少し追加して調整しました。

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null様

投稿日:2025/1/7

口に合わなかった。。

あと口コミ通りに椎茸が笑えるぐらい小さい

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ババ様

投稿日:2025/1/6

美味しかった

ちょうど寒い日に届いたので、手軽で美味しくて良かったです。ただ野菜の鮮度が悪い。鮭の下準備の項目はレシピ最初に載せて欲しかった。

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ハルまま様

投稿日:2025/1/1

期待以上

kitなのに副菜がないのが不思議でした。 つくってみて納得です。 野菜がいっぱい! これは汁というより鍋じゃない?

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※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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