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[麺Kit]一風堂監修!KURO-OBIラーメン
[麺Kit]一風堂監修!KURO-OBIラーメン

Chef's Profile

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博多ラーメン店  一風堂

1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと歯切れの良い小麦香る細麺で人気を博し、2023年12月末現在、グループで日本国内に145店舗、海外142店舗を展開中。

NYで人気の味わいを逆輸入!一風堂のクリーミーな鶏白湯スープに、oisixの蒸し鶏や野菜をトッピング。香油の香りを楽しみながら、柚子胡椒をお好みで溶かしながら食べるのもおすすめです。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】一風堂監修!KURO-OBIラーメン

  • 辛くしたい方は豆板醤などを加えても。

赤玉ねぎの収量不足のため、玉ねぎに替えてお届けします。

  • お届けする食材

    しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・90g

    玉ねぎ・・・20g

    水菜・・・30g

    小ねぎ・・・2本

    ゆでたまご・・・1個

    一風堂特製細麺 2玉・・・1袋

    一風堂 白湯ラーメンスープ・・・2袋

    一風堂 黒香油・・・1袋

    フライドオニオンフレーク・・・2袋

    国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋


    ご用意いただく食材

    水・・・270cc×2


    片手鍋 両手鍋

    1. 1玉ねぎはみじん切りにし、水(分量外)にさらす。水菜は3cm幅、小ねぎは小口切りにする。ゆでたまごは殻をむき、半分に切る。

    2. 2器に、スープを1袋ずつ入れる。小鉢などに香油を出し、よく混ぜる。

    3. 32の器に、スープ用の湯を270ccずつ注ぎ入れる。(ポットの湯を使っても)耐熱容器に湯(分量外)を入れ、蒸し鶏を袋ごと入れて温める。

    4. 4たっぷりの湯(分量外)がしっかりと沸いた両手鍋に麺を入れる。中火で10-20秒ほど、お好みの硬さになるまでゆでてざるにあけ、水気を切って3に等分に入れる。

    5. 5写真を参考に、全てのトッピングをのせ、仕上げに2の香油をお好みで加減してかける。柚子胡椒を添え、溶かしながら召し上がれ。

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[麺Kit]一風堂監修!KURO-OBIラーメン

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 細麺(小麦粉(国内製造)、発酵調味料、小麦たん白、水飴、乾燥卵白(卵を含む)、食塩、/加工でん粉(打粉)、乳酸Na、かんすい、酸味料)、蒸し鶏スライス(鶏ムネ肉(国産)、食塩、合成清酒、乾燥卵白、豆澱粉、乳蛋白、コショウ、(一部に卵・乳成分・鶏肉を含む))、白湯ラーメンスープ(チキンエキス(国内製造)、砂糖、なたね油、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、鶏脂、酵母エキス、香辛料/酒精、増粘剤(グァーガム)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む))、鶏卵(国産)、水菜(国産)、小ねぎ(国産)、玉ねぎ(国産)、黒香油(なたね油(国内製造)、マー油、ねりごま、食用精製加工油脂/酸化防止剤(V.E)、(一部に豚肉・ごまを含む))、フライドオニオンフレーク(たまねぎ、植物油脂)、柚子こしょう(柚子皮(国産)、唐辛子、食塩)
七大
アレルゲン
卵、乳、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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pom様

投稿日:2024/4/13

うん!

味は美味しい!麺がかなり少ないところが残念…市販の麺平均グラムの半分以下でした。

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みかん様

投稿日:2024/3/18

他の方々の言う通り

確かに熱々で食べれないですね。今回のような冷たいサラダチキンスライスよりも味のついたチャーシューを合わせたいと思いました。でもサラダを載せてるような新感覚を楽しめました。仕上げの黒香油(もう少し量が欲しかった)がすごく美味しくてスープも全て飲み干しました。美味しいとは言え、お値段が高いと感じました。一風堂ブランドだから仕方ないのでしょうね。

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アリア様

投稿日:2024/3/15

具材が合ってない

届いたその日に作りましたが、水菜がドロドロでショックでした。 前にも同じようなことが何度もあったので、足の早い野菜は避けた方が良いですと感想を送ったのに改善されていません。 ラーメン自体は普通に美味しかったですが、冷えた具材を乗せるのは合わないと思います。 猫舌の子どもには良かったようですが。

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トモ様

投稿日:2024/3/13

美味しかったけど、ぬるかった…。

麺は、湯で時間がもっとかかっても、コシがある方が好みですが…スープの味は美味しく、全体的にはよかったです!ただ、ぬるかった…。熱々が好きなので、器も温め、ラーメンスープも香油も温めておいて作ったのですが、それでも具材を乗せたら、ぬるくなってしまい、残念でした。

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しの様

投稿日:2024/3/13

美味しかった!

初めての一風堂。美味しかった。 スープはクリーミーで、香油でコクが増し、でも優しい味。 細麺がとても合いました。トッピングもとてもよかった。 一口進めるごとに美味しさが増して、でもしつこくなく、母も喜んで食べていました。 またリピートしたいし、お店でも食べてみたい。

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