Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
ケールを使ったチヂミはこんがりと香ばしく、思わず手が出るおいしさ。チヂミ粉で簡単に作れるのがポイント。ねりごまドレッシングのこっくりした旨みがからむ、副菜と合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]ケール入りベジチヂミ
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ニラや小ねぎを加えても。
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お届けする食材
かがやケール・・・1袋
赤玉ねぎ・・・80g
にんじん・・・80g
プラントベース ナムルだれ・・・1袋
チヂミ粉・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
ライム果汁・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・120cc
ごま油A・・・大さじ1×2
ごま油B・・・小さじ1×2
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お届けする食材
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1ケールは葉と茎に切り分け、葉の部分をせん切り、茎は斜め薄切りにする。赤玉ねぎは薄切りにする。
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2ボウルにナムルだれ、チヂミ粉、水を混ぜ合わせる。1のケールと赤玉ねぎ、にんじんを加えてしっかりと混ぜる。
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3フライパンにごま油Aを熱する。よく温まったら2の生地の半量を入れ、1-1.5cmの厚さになるよう、全体を均一に広げて中火で3分焼く。
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43を裏返し、鍋肌からごま油Bを回し入れ、フライ返しなどで生地を押さえながら中火で2分焼く。残りの生地も同様に焼く。
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5こんがりと焼けたらまな板に移し、食べやすい大きさに切って皿に盛る。お好みで玉ねぎドレッシング、ライム果汁をつけて召し上がれ。
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副菜
【2人前】豆腐と海藻のねりごまソース
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レタスや、サラダほうれん草を加えても。
ミニトマトの収量不足により、ラディッシュに替えてお届けします。
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お届けする食材
国産大豆木綿豆腐・・・2個
4種の海藻ミックス・・・1袋
ラディッシュ・・・1個
白ねりごま・・・1袋
ご用意いただく食材
酢・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
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お届けする食材
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1海藻はたっぷりの水(分量外)に5分ほど浸けておく。豆腐をひと口大にちぎってペーパーの上に置き、水気を切る。
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2ラディッシュは薄い半月切りにする。小鉢などにねりごま、酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる。
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31の海藻をぎゅっと絞って水気をしっかりと切り、器に盛る。1の豆腐をのせ盛り、ラディッシュを散らす。仕上げに、2のドレッシングをかける。
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