![Kit2人前／[PlantOisix]もち入り！タイカレー風スープ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3757.jpg?date=20240314094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]もち入り！タイカレー風スープ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3757_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
タイのグリーンカレー風のスープに、スライスもちを入れて。チリソースを加減すればお子さまも楽しめるマイルドな味に仕上がります。野菜だけでも食べ応えも◎な一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]もち入り！タイカレー風スープ
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ごはんやパンと一緒に食べるのもおすすめ！
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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お届けする食材
おてがるスライスもち・・・1袋
じゃがいも・・・80g
なす・・・1本
にんじん・・・50g
ヤングコーン・・・2本
ふぞろいしめじ・・・30g
パクチー・・・1g
ココナッツミルク・・・1缶
★プラントベース ナムルだれ・・・1袋
★ニョクマム風ソース・・・1袋
★おろししょうが・・・2袋
ミニカレー粉・・・2袋
グリーンチリソース・・・1袋
ご用意いただく食材
サラダ油・・・大さじ1
水・・・300cc
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お届けする食材
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま1cm幅の半月切りにする。なすは1cm幅の半月切り、にんじんは5mm幅のいちょう切り、ヤングコーンは縦に2等分する。
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2片手鍋に油を熱し、1の野菜、しめじを中火で3分炒める。
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32にココナッツミルク、★の調味料、水を加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分煮る。
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4野菜がやわらかく煮えたら、ミニカレー粉、グリーンチリソースを加え混ぜる。器にスライスもちを入れ、熱々のスープを注ぐ。仕上げにパクチーをちぎって散らす。
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