Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中東のトマト煮込みをkitで再現!デュカや特製スパイスの香りが本格感を出しています。よく煮込んだ肉と野菜を半熟たまごにからめて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】中東のトマト煮シャクシュカ風
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ふっくら旨みハンバーグ 1個
塩こうじ漬けベーコン 1袋
生たまご 2個
じゃがいも 160g
玉ねぎ 140g
ミニトマト 5個
ピーマン 60g
パセリ 2g
おろしにんにく 1袋
味が濃い イタリアントマト缶(カット) 1缶
トマトソース 2袋
米澤シェフのデュカ(ナッツとスパイスミックス) 1袋
特製スパイス 1袋
アマニオイル 1袋
オリーブオイル 小さじ2
水 50cc
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
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お届けする食材
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1
●ハンバーグとじゃがいもは1.5cm角に切る。
●玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
●ミニトマトは縦半分に切る。
●ピーマンはへたと種をとり、5mmの輪切りにする。 -
2
●フライパンにオリーブオイル(小さじ2)とにんにくを中火で熱する。
●玉ねぎ、じゃがいもを4分炒める。 -
3
●玉ねぎに火が通ったら、ベーコンとトマト缶を加えて中火で2分炒め合わせる。
●ハンバーグ、ミニトマト、トマトソース、デュカ、特製スパイス、水(50cc)、砂糖(小さじ1)、塩(ひとつまみ)を加え、ふたをして弱めの中火で8分加熱する。 -
4
●じゃがいもに火が通ったら、卵を割り入れ、ピーマンを散らす。
●ふたをして弱火で1分半加熱する。 -
5
●卵が半熟になったら火を止める。
●パセリをちぎって散らし、アマニオイルを回しかける。
●フライパンのままテーブルに出し(やけどに注意!)、熱々をとり分けて召し上がれ。
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