![[Kit]大人の贅沢からすみ蕎麦](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-4420.jpg?date=20240530094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
宮崎県産ぼらの魚卵を、手間暇かけて乾燥させたからすみパウダーを使用！日本酒のおつまみとしても◎。まずは蕎麦つゆなしで、からすみと蕎麦の風味をお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]大人の贅沢からすみ蕎麦
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お好みで刻み海苔をトッピングしても。
麺の袋には脱酸素剤が入っています。とり除いてご使用ください。からすみパウダーは色味の濃淡にばらつきがある場合がございますが品質に影響はありません。
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風味豊か！田舎そば（そば・つゆ）・・・400g
宮崎県産ぼら子使用吟醸からすみパウダー・・・15g
大根・・・40g
小ねぎ・・・1本
大葉・・・3枚
・・・なし・・・
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1大根は皮をむき、すりおろす。小ねぎは5mm幅に切り、大葉はせん切りにし、皿に盛り付ける。
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2蕎麦セットの袋から蕎麦をとり出す。たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、パラパラと少しずつ入れる。強火にし再沸騰したら、3分半ゆでる。
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32をざるにあけて湯を切り、大きなボウルなどに移し入れて流水で十分に冷やしたら、再びざるにあけてしっかりと水気を切る。
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43を器に盛り付け、からすみパウダーを全体に振る。蕎麦セットに付属の蕎麦つゆを小鉢などに注ぐ。まずは蕎麦つゆにつけず、からすみと蕎麦の風味をお楽しみください。お好みでトッピングとつゆと一緒に召し上がれ。
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