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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
一人当たり塩分2.2gのメニュー。梅や大葉をアクセントに、いつもの照り焼きをグレードUP！副菜はカリっと焼いた油揚げとしらすがおいしい和え物で、和食定食の完成です！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】めかじきの照り焼き 梅大葉添え
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※れんこんの収穫不良により、にんじんに替えてお届けします。
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めかじき（2切入） 2切れ
エリンギ 60g
長ねぎ 60g
かぼちゃ 80g
大葉 2枚
にんじん 60g
煮物だれ 1袋
練り梅（しそ） 1袋
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●エリンギは縦に4等分し、大葉はせん切りにする。
●長ねぎは4cm、かぼちゃは半分に切る。 -
2
●めかじきの水分をペーパーで拭きとる。
●フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、エリンギ、長ねぎ、かぼちゃ、にんじんを加える。 -
3
●めかじきを加え、ふたをして中火で3分焼く。
●焼き色が付いたら裏返し、再びふたをして中火で2分焼く。 -
4
●食材に火が通ったら、野菜のみをとり出して皿に盛る。 -
5
●フライパンをペーパーなどでさっと拭き、煮物だれを加えて弱めの中火で20-30秒めかじきに煮からめる。 -
6
●めかじきを4の皿に盛り、大葉をのせる。
●大葉の上にねり梅をのせる。
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【副菜】豆苗とカリカリ油揚げのしらす和え
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豆苗 100g
釜揚げしらす 1パック
国産大豆使用油揚げ 2袋
白炒りごま 1袋
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1/2
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お届けする食材
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1
●豆苗は根元を落とし、4cm幅に切る。
●油揚げは半分の長さに切り、短冊切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1の豆苗を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。 -
3
●油揚げはアルミホイルの上に広げてトースターで2分焼く。 -
4
●2のボウルの野菜から出た水分をペーパーで吸いとる。 -
5
●4のボウルにしらす、ごま、ごま油（小さじ1）、醤油（小さじ1/2）を加え、全体になじませる。
●半量の油揚げも加え、混ぜる。 -
6
●器に盛り、残りの油揚げをのせる。
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