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[2023年産米]兵庫県丹波産コシヒカリ(白米)2kg

[2023年産米]兵庫県丹波産コシヒカリ(白米)2kg

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規格：	2kg
生産地：	兵庫県
生産者：	宮垣富男さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮垣富男さん他からのメッセージ
		完熟たい肥を使った土づくりと、稲作に対する情熱は何十年も変わりません。毎年更にもう一歩美味しいお米に育つよう栽培法を改良しています。

しっとりとした口当たりと、口の中に広がる余韻は良質米の証。

旨味の強いコシヒカリを低温乾燥でお米にストレスの無いように仕上げています。口に入れた時の口当たりの良い食感と、甘み。その後に口に広がるご飯の余韻は良質な土壌からしっかり吸い上げた旨味です。

冷水でしっかりと自然吸水させるだけ

アミノ酸とミネラル分を抱えた土壌から、しっかりと吸い上げた旨味を引き出すためには、冷たい水や冷蔵庫内で十分に吸水させることでお米の酵素の働きでコシヒカリの抱えたアミノ酸が増加しうまみのあるご飯に炊きあがります。

温度・湿度差の少ない場所で保管

カーボンイオンを練りこんだ鮮度保持袋を使用しております。袋のまま空気を出して口を止めて温度差、湿度差のない場所に保管して下さい。発泡スチロールを外箱として保管いただくと外部からの臭い・湿度・温度差を避けられます。冷蔵庫の中で保存する際は他の食品の水分に注意し食べ切るまで冷蔵庫内で保管して下さい。

■保存方法

しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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