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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
みんな大好き！甘辛味の豚肉に、5種の野菜を合わせたボリューミーな焼うどん。色鮮やかなパプリカやニラの香味に食欲がすすみます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚肉と5種野菜のプルコギ風焼うどん
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お好みのきのこ類を足して、さらにボリュームUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産小麦のゆでうどん・・・2袋
国産豚小間肉・・・100g
玉ねぎ・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
パプリカ（黄）・・・30g
ニラ・・・30g
マイタケ・・・30g
おろしにんにく・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
中華だれ・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
醤油A・・・小さじ2
ごま油・・・大さじ1
◎醤油B・・・小さじ1
◎酒・・・小さじ1
◎みりん・・・小さじ1
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1玉ねぎとパプリカは5mm幅に切る。ニラは3-4cm幅に切る。豚肉は大きい場合は、細かく切る。小鉢におろしにんにく・しょうが、中華だれ、醤油Aを混ぜ合わせる。
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2耐熱ボウルにうどんを入れ、水大さじ1程度（分量外）を回しかける。ラップをし、電子レンジで1分ほど［600Wも同様］加熱する。
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3フライパンにごま油を熱し、1の豚肉と玉ねぎを強めの中火で1-2分炒める。◎の調味料を入れてさっと炒め、パプリカ、マイタケを加えてさらに1分ほど炒め合わせる。
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42のうどん、ニラ、1の合わせ調味料を入れて強めの中火-強火で1-2分ほど汁を吸わせるように炒める。
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5器に盛り付け、仕上げに炒りごまを振る。
