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- 肉・野菜を加えて!田舎風味噌煮込みうどん(2人前)
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■味噌・醤油に魚介の旨味!コク深い味わいの 関東風味噌煮込みうどん
麺には国内産小麦を使用しています。 米みそと豆味噌を配合したコク深い味わいでありながら、さらっと食べやすい味噌煮込みうどんつゆです。名古屋風の濃厚な八丁味噌ベースとはちがい、合わせみそに醤油をきかせた関東風の味付けで濃い色味でキリっと塩味をきかせ仕上げました。かつおぶしエキス、煮干しエキスを配合する事で複雑な魚介の旨味を感じていただける仕立てです。しょうゆの一部にたまり醤油を配合する事で旨味とコクを効かせました。魚介の風味と深いコクにこだわったうどんつゆです。 ■お召し上がり方
(おすすめの材料)うどん…1玉、鶏もも肉…60g、卵…1個、油揚げ…1/2枚、しいたけ…1枚、長ねぎ…1/4本(30g)、白菜…60g(かまぼこ2枚)(作り方)水希釈量400mlを熱にかけ沸騰したら鶏もも肉を入れて中火で煮る。鶏もも肉が煮えたら、「味噌煮込みうどんのつゆ」を入れてからうどん、白菜、油揚げ、長ねぎ、しいたけを入れ煮込む。煮立ったら卵を割り入れ(お好みでかまぼこを加えて)弱火で1分間煮る。 丼に移したらでき上がり。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
あや様 投稿日:2025/12/8 うーん。 味が全く好みではありませんでした。 ネギ、鶏肉、しいたけ、油揚げなど足してみましたが何か物足りない感じ。
リンちゃん様 投稿日:2025/12/6 残念です 名古屋の味噌煮込みを期待して注文しましたが、ちょっと味が濃くなくて、物足りない感じでした!
ぷるぷるぷるん様 投稿日:2025/12/1 美味しかったよ 口コミ読むと、本場の味ではないらしいのだけど、朝ごはんにしましたら、逆にこのあっさり感が後を引いて、私は好きです。こってりさせてみようと八丁味噌足しましたら、平凡な味になって残念な事になりました。麺も私は好きです。ちなみに具材は、豚肉、牛肉、しいたけ、白菜、長ネギ、春菊でした。もう1食あるので、こちらにはトマトと小松菜としいたけ、豚肉、白菜で食べるつもりです。
レオ様 投稿日:2025/12/1 まずかった 味噌がまずい
ピンク様 投稿日:2025/2/7 美味しかった 寒く雪深いところに住んでます ちょうど最強、最長寒波が来てる時に食べました とても身体が温まりました。うどんはゆでうどんですがよく煮込んでもコシがありスープもよく吸っていて美味しくいただきました。こちらの地域では売っていないメーカーのうどんでした。また食べたいので再販希望します。お味噌の味も私は好きです。 |
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