Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香ばしく焼き上げた野菜をしょうがが効いた甘辛和風だれに浸して。ジューシーなから揚げとの組み合わせは、味バランスも見映えも◎。副菜は火いらず!箸休めにもぴったりな長いもの副菜です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】揚げ鶏と3種野菜の甘辛和風だれ
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焼き野菜に大根を加えてボリュームUP。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
なす・・・1本
かぼちゃ・・・90g
ピーマン・・・30g
しょうが・・・10g
万能濃縮つゆ・・・1袋
煮物だれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・50cc
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お届けする食材
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1なすは縦4等分のくし形に切る。かぼちゃは半分に切る。ピーマンは縦2cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。
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2トースターにホイルを敷き、から揚げを並べ入れてこんがりするまで7-8分焼く。
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3フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、1のなすとかぼちゃ、ピーマンを4-5分焼く。途中裏返して両面焼き、焼けたものからとり出し、器に盛る。
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43のフライパンを洗わずに、1のしょうが、万能濃縮つゆ、煮物だれ、ごま油(小さじ1)、酢(小さじ1)、水(50cc)を入れ中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止める。
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53の器にから揚げを盛る。仕上げに、4の浸し汁を全体に回しかける。
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【2人前】シャキシャキ長芋のたらこ風味
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きゅうりを一緒にたたいて混ぜたり、小ねぎを散らしたりしても。
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長いも・・・100g
ぷちぷち無着色たらこペースト・・・1袋
きざみのり・・・2袋
・・・なし・・・
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お届けする食材
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1長いもは、皮をむいて5mm角の棒状に切る。
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2器に、長いも→たらこペースト→きざみのりの順で盛る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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3食べるときによく混ぜて召し上がれ。お好みで醤油(分量外)をかけても。
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