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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
人気の黒酢だれをベースに、カリっと焼いた『かじき』を合わせたソテー。ねぎや生姜の香りと黒酢のコクが食欲をそそります。副菜は小松菜のナムルと、水菜やしいたけのスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】カジキの中華ソテー ねぎ黒酢だれ
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※長ねぎはカット済みのもの（180g）とカットしていないもの（10g）をお届けします。レシピ通りにお使いください。
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めかじき（2切入） 2切れ
長ねぎ 10g
長ねぎ 180g
小松菜 80g
使い切り片栗粉 10g
黒酢だれ 1袋
煮物だれ 1袋
おろし生姜ソース 1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉 5g
酒 大さじ1
ごま油A 小さじ2
ごま油B 小さじ1
水 100cc
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お届けする食材
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1
●10gの長ねぎは、外側の白い部分をせん切りにして水(分量外)にさらし、白髪ねぎにする。
●小松菜は4cm幅にざく切りにし、10gの長ねぎの内側の部分は斜め切りにする。
●かじきは袋からとり出して酒（大さじ1）を振り、3分ほど置いておく。 -
2
●かじきの水分をペーパーで拭きとり、ビニール袋に移し入れる。
●片栗粉（透明の袋）を入れ、やさしくまぶす。 -
3
●フライパンにごま油A（小さじ2）を中火で熱し、かじきを2分焼く。
●焼き色がついたら裏返してさらに2分焼く。
●かじきが焼けたら、皿に盛り付ける。 -
4
●3のフライパンをそのまま使用し、ごま油B（小さじ1）、180gの長ねぎと1で切った残りの長ねぎを入れて中火で1分半炒める。
●小松菜を追加してさらに1分炒める。
●黒酢だれ、煮物だれ、生姜ソース、水（100cc）を加え中火で熱して煮立たせ、片栗粉（銀色の袋）を回し入れる。
●全体をよくかき混ぜて火を止める。 -
5
●4の長ねぎと小松菜を皿に盛り、3のかじきをその上に置く。
●1の白髪ねぎの水気を切って、かじきの上に盛る。
●たれを白髪ねぎの上からかける。
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【副菜】しいたけと水菜の中華スープ
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水菜 40g
しいたけ 2個
にんじん 30g
鶏ガラスープベース 1袋
水 250cc
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
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お届けする食材
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1
●水菜は3cmの幅に切る。
●しいたけは軸を落とし、薄切りにする。 -
2
●片手鍋に1の水菜としいたけ、にんじん、鶏ガラスープベース、水を加える。
●ふたをして中火で4分加熱する。 -
3
●野菜に火が通ったら器に盛る。
●こしょう（あれば黒こしょう）を振る。
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