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3種のミルクのとろとろチーズカルボンチーノ

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規格：	150g
目安：	約直径直径8.5cm×高さ3.5cm
製造地：	(製造地)イタリア(原産地)ピエモンテ州 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+2日保証配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日+2日、1日の地域（その他の本州）は+3日保証します。 ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料	生乳、生山羊乳、生めん羊乳、クリーム、食塩／植物炭末色素
八大アレルゲン	乳 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー343kcal、たんぱく質19g、脂質28g、炭水化物4.4g、食塩相当量1.3g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■3種のミルクを使ったグレーの表皮と独特の強い香りが特長的なとろとろチーズ！

牛と山羊、羊の3種のミルクを意味する「トレ（3）ラッティ（ミルク）」と呼ばれるタイプのチーズです。表皮のグレーは木炭粉をまぶし熟成することで着く色でなんとも個性的ですが、そのまま一緒に食べられます。ヤギ特有の独特の香りとやわらかい食感、塩味の効いた味はチーズ上級者におすすめ。熟成具合によって生地がとろけ、香りも増しそれもまた美味。北イタリアのピエモンテ州生まれのチーズです。同郷のワインとの相性をぜひおためしください。

■北イタリア、アルタ・ランガ地方のチーズ作り

アルプス山麓に覆われた北イタリア、アルタ・ランガ地方。地域名と同じ「アルタ・ランガ社」のアトリエでは、代々受け継がれてきたレシピをもとに牛や羊、山羊のミルクを混ぜ昔ながらのチーズ作りがおこなわれています。与えられた恵みを生かす手法は、現代では寧ろ新鮮な、どこか懐かしさを感じさせる味わいを生み出しています。

■お召し上がり方

そのままカットしてテーブルチーズとして。生地がやわらかいのでバゲットやクラッカーに乗せると食べやすいです。お好みのハーブでアレンジしても楽しいです。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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