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もっちり食感グラニャーノ産スパゲッティ2.1mm

もっちり食感グラニャーノ産スパゲッティ2.1mm

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規格：	500g
製造地：	(製造地)イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	デュラム小麦のセモリナ
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー351kcal、たんぱく質13g、脂質1g、炭水化物71g、食塩相当量0.02g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■グラニャーノの次世代を担う、スパゲティ。（2.1mm）　ゆで時間17分

南イタリア、グラニャーノの未来を背負う若者5人が立ち上げた新進気鋭のパスタ工房です。原材料のセモリナ粉はプーリアで栽培され、品質にも細心の注意を払います。茹で上がった時の鮮やかな黄色みを帯びた色。茹で上がり、噛んだ時に立ち上る芳醇な小麦の香り、そして力強いもちっとした食感。ソースとの絡みも良く全てを兼ね備えたパーフェクトなパスタです。長めの茹で時間も大事な調味料です。茹でている間も香る小麦の香りをお楽しみください。 17分が推奨のゆで時間ですが少し固めにゆであがりますのでお好みで調整ください。

■伝統とテクノロジーを融合させた現代的なパスタ製造

1980年の大地震以降、様変わりした地元産業の未来のためにグラニャーノで生まれ育った若者5人で立ち上げたイル・ムリーノ・ディ・グラニャーノ。セモリナのクオリティや乾燥方法はもちろん、練り込み時の温度、鋳型を流し込む際のスピード（圧力）まで、細かなディテールを重視し、それらすべてを数値化したパスタ製造です。グラニャーノに伝えられたパスタ作りの知の蓄積をインプットし、現代的な技術も取り入れパスタとしてアウトプット。そう聞くと、人間味に欠けるような気がしますが、出来上がったパスタは地元っ子も納得の堂々たる本格的な質感に仕上がっています。