![Kit2人前／[PlantOisix]1/2日分野菜タンメン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7829.jpg?date=20250522094501)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
野菜の旨みを存分に味わえる温麺です。2人前で350g以上もの野菜が食べられる、ボリュームある一品。ピリッと辛い、爽やかな柚子胡椒酢も食欲をそそります。からだを気づかいたい日や、肌寒い日の夜ごはんにおすすめのメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]1/2日分野菜タンメン
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マイタケやしめじを加えても。
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お届けする食材
北海道産ゆめちから使用なめらか中華麺（2食入り）・・・220g
赤玉ねぎ・・・20g
ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
ニラ・・・30g
ミニトマト・・・2個
キャベツ・・・150g
緑豆もやし・・・100g
おろしにんにく・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
プラントベース中華だし・・・2袋
野菜ブイヨン・・・1袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ2
水・・・700cc
酢・・・小さじ1
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お届けする食材
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1赤玉ねぎは粗みじんにし、水（分量外）にさらす。きくらげはひと口大にちぎり、ニラは4cm幅に切る。ミニトマトは薄い輪切りにする。
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2フライパンに油を熱する。キャベツ、もやし、きくらげ、にんにく、しょうがを加えて中火で3分炒める。
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3プラントベース中華だし、野菜ブイヨン、塩、醤油、水を入れ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火で5分煮る。赤玉ねぎの水気を切り小鉢などに入れ、柚子胡椒、酢を加えて混ぜておく。
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4たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に麺を入れ、中火で1分40秒ゆでる。ざるにあけて水気を切り3のフライパンに加える。
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5ニラ、トマトを加え、全体がしんなりしたら、器に盛る。お好みで3の柚子胡椒酢を加えて味の変化を楽しみながら召し上がれ。
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