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冷凍ぶりブロック（背または腹）

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規格：	200g
製造地：	(製造地)愛媛県(原産地)愛媛県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	ぶり（養殖・愛媛県産）/くん液
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー203kcal、たんぱく質21g、脂質12g、炭水化物0.3g、食塩相当量0.1g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍または流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■全ての血を取り除いた「驚きのぶり」

▲腹、背どちらかが届きます。(部位によってサイズにばらつきがございます。)

愛媛県宇和島で育てた脂の乗りが良いぶりを魚の毛細血管まで完全に血液を除去する特許製法「超冷薫」で加工しました。魚の体内に滞留した血液は、様々な酵素によっ分解され、腐敗していきます。これが魚が生臭くなる原因の一つです。この「血液」を取り除ければ魚の血生臭さが無くなり、旬の魚の美しさと本来の旨味を堪能することが出来るのです。

■魚の旨味を極限まで引出しています。

高酸素プールで12時間養生する事で、魚のストレスを除去してから加工します。

■解凍方法とお召し上がり方

背側もしくは腹側いずれかのお届けとなります。※部位は指定できませんせんのでご了承ください。
未開封のまま、12時間を目安に冷蔵庫で解凍してください。厚めに切ってお刺身や、しゃぶしゃぶであっさりと食べるのがおすすめです。
また、宇和島では「ぶり炙り丼」で良く食べられています。サッと炙り、少し甘めのゴマダレをかけての丼ぶりもおすすめです。

■個体差があります

お届けする部位によって大きさや形が異なりますが200g以上でのお届けとなります。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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