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- 百年つむいだ伝統の味 さばみりん風干
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百年つむいだ伝統の味 さばみりん風干598円 税込646円 お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■おいしさの秘密
"脂の乗ったサバを2日間、伝統のたれに漬け込み、低温で十分に熟成させ、冷風乾燥機にてゆっくり乾燥し魚の臭みが出ないよう、粗熱を取り仕上げたみりん風干です。やわらかく甘くまろやかな味わい、香ばしいゴマの香り、この絶妙な味の調和をぜひご賞味ください。 本品は、砂糖・食塩・還元水飴で作った調味液に漬け込んでいます。このたれは使用後、煮沸・精製して何度も繰り返し使用し、魚の旨味が凝縮された調味料となっています。長い年月をかけて旨味が熟成されたこのたれが、おいしさの秘密です。 脂のりの良いタイセイヨウサバを使用しています。 ■お召し上がり方
糖分が焦げやすいので、弱火で身の方から加熱してください。皮の方はすぐ焦げるのであぶる程度で。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。 ひよこ様 投稿日:2023/9/17 美味しい手軽 思っていたより美味しかったです くま様 投稿日:2023/9/15 やや甘め 肉厚で立派な鯖でした。ちょっと甘めでしたが美味しくてご飯が進みました。1人1枚でメインのおかずになります。もう少し甘さ控えめだといいなと思いますが、好ましいでもまた食べたいとは思います。 しみみ様 投稿日:2023/7/16 ふっくらでした めちゃくちゃ美味しかったです。ただ味付けが結構甘かったので、もう少し抑えたほうが好みかなと思いました。 なかお様 投稿日:2023/6/14 むちゃうま 今まで食べた味醂干しでダントツ1位です。 ただ、焼き方の説明が無かったため、どう焼こうか迷いました。とりあえずフライパンで弱中火→蓋をして表裏10分ずつ焼いたらちょうど良い焼き加減でした(IH) 脂ものってて美味しかったので、また頼もうかと思ってます。 まつとし様 投稿日:2023/5/10 うーん 甘すぎ、あぶら多すぎで、我が家はムリでした。 |
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