Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
おろしだれでさっぱり味の冷しゃぶに、揚げなすのコクが加わって満足感も◎。ごはんにも、おつまみにもぴったりの副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】包丁いらず!さっぱりおろし冷しゃぶ
-
せん切りのみょうがや大葉を添えるのもおすすめ。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
-
国産豚ローススライス・・・300g
4種の海藻ミックス・・・1袋
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・90g
下ゆで済み おくら・・・80g
国産大根使用 大根おろし・・・2袋
万能濃縮つゆ・・・3袋
・・・なし・・・
-
-
1豚肉を袋のまま流水に1分ほどあて、耐熱皿に出してドリップシートをとり除く。ラップをし、電子レンジ500Wで1分(600Wも同様)加熱する。海藻をたっぷりの水(分量外)に10分ほど浸けておく。
-
2耐熱皿に揚げなす、おくらを入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分半(600Wで3分45秒)加熱する。(おくらが大きければ、加熱後に調理ばさみでひと口大に切っても)
-
3たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に、1の豚肉をほぐしながら入れ、肉の色が全体に白く色が変わったらざるにあけ、水気を切る。
-
42の野菜を並べのせ、その上に3の豚肉を盛る。1の海藻の水気をしっかり絞って盛り付ける。
-
54の上から流水解凍した大根おろしをかけ、万能つゆを回しかける。
-
【3人前】ごろっとポテトとごぼうのマヨ照焼き
-
炒りごまや、大人用には七味を振ってピリ辛に仕上げても!
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
-
グリルポテト(ハーフカット)・・・180g
ささがきごぼう・・・50g
サラダ油・・・大さじ1と1/2
◎醤油・・・小さじ2
◎砂糖・・・小さじ1と1/2
◎マヨネーズ・・・小さじ1と1/2
-
-
1ポテトとごぼうは袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで2分(600Wで1分半)ほど加熱する。
-
2フライパンにサラダ油を入れて火にかける。フライパンが十分に温まったら、1のポテトを入れ、強火で1分こんがりと炒める。続けて1のごぼうを加え、さらに1分ほど炒める。
-
32に下準備で合わせた◎の調味料を加え、さっと炒め合わせる。調味料が全体にからんだら火を止める。
-
43を器に盛り付ける。