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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みなすだからかんたん！豚肉と一緒にだしに漬け込んで、コクある和のおかずがお手軽に完成です。ごま風味のコリコリブロッコリーと共に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず！豚肉と揚げなすだし浸し
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大根おろしを添えると、さっぱり味に。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚バラスライスカット・・・500g
彩り鮮やか！乱切り揚げなす・・・180g
カット済み ミニトマト・・・30g
下ゆで済み おくら・・・40g
八方だれ・・・3袋
煮物だれ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・10g
紀州石臼挽き山椒粉・・・2袋
砂糖・・・小さじ1/2
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1なす、トマト、おくらの袋の口を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。
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2大きめのボウルに八方だれ、煮物だれ、砂糖を混ぜる。なす、トマト、調理ばさみで半分に切ったおくらを加える。
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3流水解凍した豚肉の汁気を捨て、ビニール袋にほぐし入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
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4たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンに、3の豚肉を1枚ずつ入れる。肉と肉を離すように箸でさっと混ぜ、色が変わった肉からざるにとり出し、しっかりと水気を切る。（お肉が大きければ調理ばさみで食べやすい大きさに切っても）
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54を2のボウルに入れ、全体を和えてなじませる。漬け汁ごと皿に盛り付ける。大人用にはお好みで山椒を振る。
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【3人前】コリコリ！ブロッコリーすりごま風味
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くるみを砕いて加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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ブロッコリー・・・100g
カリフラワー・・・60g
八方だれ・・・2袋
白すりごま・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
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1耐熱ボウルにブロッコリーとカリフラワー、塩を入れてさっと和え、ラップをして電子レンジ500Wで3分半-4分（600Wで3分-3分半）加熱する。
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21の余分な水気を捨て、八方だれ、すりごまを入れて和え、全体に味をなじませる。
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3軽く汁気を切りながら器に盛る。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしても）
