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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
もちもち食感が特徴の生麺を、和と洋が混ざり合うソースでアレンジしました。大葉の爽やかな香りとバジルソースの旨みの掛け合わせに、白だしの隠し味がワンポイント。お店仕様のパスタをお手軽にご自宅で楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】大葉バジルソースと塩麹ベーコンパスタ
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じゃがいもや長ねぎを加えても。
いんげんの収量不足のため、ヤングコーンに替えてお届けします。
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塩こうじ漬けベーコン・・・2袋
大葉・・・15枚
ヤングコーン・・・3本
キャベツ・・・150g
生パスタ(リングイネ)・・・3袋
バジルクリームソース・・・2袋
白だし・・・1袋
粉チーズ・・・2袋
レモン果汁・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1×2
塩・・・小さじ1-2
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お届けする食材
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1大葉はせん切り、ヤングコーンは斜め2cm幅に切る。大きめのボウルに、バジルソース、白だし、オイル（大さじ1）、大葉1/3量、粉チーズ1袋を混ぜ合わせる。
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2フライパンにオイル（大さじ1）を熱し、ベーコンを中火で両面合わせて2分ほどこんがりと焼く。キャベツ、ヤングコーン、塩（小さじ1-2）を加えて強めの中火で1-2分炒め合わせる。
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3パスタを軽くほぐす。たっぷりの湯が沸いた鍋にパスタをほぐし入れ、中火で4分ゆでる。途中、ゆで汁大さじ2-3を1のソースに加えて混ぜ合わせる。
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4パスタをざるにあげ、しっかりと水気を切る。1のボウルに入れ、手早く混ぜ合わせる。2の具材をオイルごと加えて混ぜ、ソースとパスタ、具材をしっとりとからませる。
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5味をみて、足りなければ塩（分量外）でととのえ、器に盛る。仕上げに残りの大葉→お好み量の残りのチーズをかける。途中、レモン果汁を加えたり、黒こしょう（分量外）を振っても。
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