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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたチキンに、ねぎ・しょうが・ごまの特製香味だれをかけて。かんたんに作れるのに油淋鶏ソースのような食欲をそそる味付けですよ。副菜はお届け調味料で味決め◯なナムルをどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごはんがすすむ！香味ネギだれチキン
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れんこんや長いもを加えても。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・540g
長ねぎ・・・70g
チンゲン菜・・・50g
小ねぎ・・・2本
おろししょうが・・・1袋
中華だれ・・・3袋
白すりごま・・・1袋
使い切り片栗粉・・・30g
★酢・・・大さじ1と1/2
★水・・・大さじ2
★ごま油・・・大さじ1と1/2
★醤油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
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1長ねぎをみじん切りにする。小鉢などに長ねぎ、おろししょうが、中華だれ、すりごま、★の調味料を混ぜ合わせる。
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2チンゲン菜は2cm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
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3鶏肉はペーパーなどで水気を拭きとり、ビニール袋に入れて片栗粉を加える。袋の口をしっかり閉じ、よく振って片栗粉をまぶす。
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4フライパンにサラダ油（大さじ1と1/2）を熱し、鶏肉を並べ入れる。中火で4-5分ほど焼き、裏返す。さらに3-4分焼いて表面に焼き目を付ける。
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5鶏肉に火が通ったら、2のチンゲン菜を入れ中火で1分ほど炒め合わせる。器に盛り付け、1のねぎだれをかける。仕上げに、2の小ねぎを散らす。
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【3人前】にんじんとえのきのナムル
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きゅうりのせん切りや、錦糸玉子を加えても。
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にんじん・・・80g
えのき・・・2袋
ナムルのもと・・・2袋
・・・なし・・・
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1ボウルににんじんと、浸る程度の水（分量外）を入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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2えのきは石づきを落とし、2-3等分幅に切る。
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31のラップを外し、水気をしっかりと切る。えのきを加えて再びラップをし、電子レンジ500Wで1分半-2分（600Wで1分15秒-1分半）加熱する。
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4余分な水気を切り、ナムルのもとを加え混ぜる。
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54を器に盛り付ける。
