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[Kit]栗原はるみのガパオライス
主菜: 栗原はるみのガパオライス
副菜: パプリカと赤玉ねぎの甘酢和え

Chef's Profile

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料理家  栗原はるみ

著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)をはじめ、累計発行部数は3,200万部を超える。2022年3月、講談社より新たなパーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】栗原はるみのガパオライス

  • ミントを添えたり、ライムを絞ると、より爽やかな味になります。

  • お届けする食材

    平飼いしらゆり鶏もも肉・・・250g

    緑豆もやし・・・100g

    ピーマン・・・60g

    パプリカ(赤またはオレンジ)・・・60g

    玉ねぎ・・・60g

    にんにく・・・1かけ

    パクチー・・・5g

    バジル・・・5g

    生たまご・・・2個

    国産 唐辛子・・・1本

    ガパオだれ・・・2袋

    ナンプラー・・・1袋


    ご用意いただく食材

    醤油・・・大さじ1

    砂糖・・・ふたつまみ

    サラダ油・・・大さじ1/2×3

    塩・こしょう・・・少々

    ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)


    フライパン

    1. お届けする食材

    2. 1もやしは洗ってひげ根を取り、水けをペーパーで拭いておく。ピーマン、パプリカ、玉ねぎは1.5cm角に切る。にんにくは包丁の背でつぶす。パクチーは葉と茎に分け、茎を食べやすい長さに切る。唐辛子は種を取る。ガパオだれ、ナンプラー、醤油(大さじ1)、砂糖(ふたつまみ)を混ぜ合わせておく。

    3. 2鶏肉は余分な皮と脂があれば切り落とす。皮面を上におき、7-8mm角に切る。小さめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、強火で鶏肉を炒める。半分くらい火が通ったら、合わせだれと唐辛子を加える。バジルの葉を加え、中火で5‐6分ほど炒め煮にする。煮汁を少し残して火を止める。

    4. 3別の小さめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱する。たまごを割り入れ、外側がカリカリの目玉焼きをつくり、取り出す。

    5. 4サラダ油(大さじ1/2)を熱し、にんにくを加える。香りが立ったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて強火で炒める。全体に油がなじんだら、もやしを加え、1分ほどシャキッと炒める。塩・こしょう(少々)をふる。

    6. 5器にごはんを盛り、2の鶏そぼろの煮汁をお好みの量ごはんに回しかける。鶏そぼろ、野菜炒め、目玉焼き、パクチーをのせる。

  • 副菜

    【2人前】パプリカと赤玉ねぎの甘酢和え

  • セロリを一緒に和えても。

  • お届けする食材

    パプリカ(黄)・・・60g

    赤玉ねぎ・・・40g


    ご用意いただく食材

    酢・・・大さじ3‐大さじ3と1/2

    砂糖・・・大さじ2

    塩・・・ふたつまみ


    ボウル

    1. お届けする食材

    2. 1赤玉ねぎは薄切りにして、たっぷりの水にさらす。(赤玉ねぎの辛味に合わせてさらす時間は調整する)パプリカは赤玉ねぎの長さに合わせて薄切りにする。

    3. 2小鉢に酢(大さじ3‐大さじ3と1/2)、砂糖(大さじ2)を合わせ、砂糖が溶けるくらいまでよく混ぜる。塩(ふたつまみ)で味をととのえる。

    4. 3赤玉ねぎの水気を切り、ペーパーで軽く拭く。赤玉ねぎ、パプリカ、甘酢を和える。

[Kit]栗原はるみのガパオライス

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【栗原はるみのガパオライス】鶏もも肉(国産)、鶏卵(国産)、緑豆もやし(国産)、玉ねぎ(国産)、パプリカ(国産)、ピーマン(国産)、ガパオだれ(オイスターソース、魚醤(魚介類)、醤油、チキンエキス、砂糖、食塩、(一部に小麦・大豆・鶏肉・魚醤(魚介類)を含む))、ナンプラー(魚、食塩、砂糖)、にんにく(国産)、バジル(国産)、パクチー(国産)、乾燥とうがらし(京都府産)【パプリカと赤玉ねぎの甘酢和え】パプリカ(国産)、赤玉ねぎ(国産)
八大アレルゲン 卵、小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)782kcal、たんぱく質35.7g、脂質24.2g、炭水化物93.2g、食塩相当量4.9g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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なまけもの様

投稿日:2025/6/14

たべごたえあり

よくあるガパオのほとんどがタイっぽいスパイスを使ったそぼろ、くらいの感じですが、このKitはそれらとは一線を画すものでした。お肉は、包丁で細長く切った後、1本ずつキッチン鋏で切りました。手はかかりますが、ひき肉でなく、こうすることでしゃきしゃきもやしやピーマンに負けない存在感があって良かったです。

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TT様

投稿日:2025/6/12

美味しかったですが。

味は悪くないですが、皆さんが言うように手間がかかるのと、野菜に対して肉の量が少ないと感じました。二度目はないかな。

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みみ様

投稿日:2025/6/6

小学生も大満足

確かに手はかかるのですが、それぞれの工程にはるみさんならではの工夫が込められていて、とても勉強になります。もやし嫌いの子供が「また食べたい!」と大満足で、作った私も大満足です(子供はパクチーなし)。副菜も気に入っていました。

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まこ様

投稿日:2025/6/4

うーん、なんかね・・

タイ料理好きには、これはタイごはんだとはとても思えませんでした。ガパオではなくて別の名前つけたらいいのでは。

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あり様

投稿日:2025/6/3

美味しかった

私は鶏肉をカットしたり料理の工程は手間じゃありませんでした。 パクチーがあったり本格的なガパオライスが簡単に自宅で食べられて満足です。

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