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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリっと焼いた赤魚のソテーと香りの良い濃い濃い舞茸を、パセリ風味のバターソースで召し上がれ。副菜は大豆とキャベツの食感が楽しいサラダと、トマトの甘みがおいしいスープです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】濃い濃い舞茸と赤魚のパセリバター
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骨とり赤魚2切（調味液漬け） 1パック
旨み！香り！色！濃い濃い舞茸 100g
かぼちゃ 80g
パセリ 5g
使い切り片栗粉 10g
酒 大さじ1
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2
バター 20g
醤油 小さじ1/2
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お届けする食材
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1
●舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
●かぼちゃは半分に切る。
●パセリはみじん切りにする。 -
2
●フライパンにオイル（小さじ2）を中火で加熱する。
●1の舞茸とかぼちゃを並べ入れ、塩（少々）をまぶす。
●中火で3分加熱する。 -
3
●2の野菜に火が通ったら器に移す。
●赤魚は水気をペーパーなどで拭きとり、片栗粉と共にビニール袋に入れ、やさしく全体にまぶす。 -
4
●赤魚の皮目を下にして入れ、中火で2分焼く。
●裏返し、ふたをして火を弱め、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。 -
5
●火が通ったら3の器に移す。
●4のフライパンは洗わずに、バターを中火で溶かす。 -
6
●1のパセリ、酒（大さじ1）、醤油（小さじ1/2）を加えて30秒煮詰める。
●5の赤魚に、6のソースをかけて仕上げる。
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【副菜1】大豆と赤キャベツのデリサラダ
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おいしさまるごと蒸し大豆 1袋
赤キャベツ 60g
シーザードレッシング 1袋
塩 少々
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お届けする食材
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1
●ビニール袋に赤キャベツと塩を入れ、袋の上からよくもみ込む。 -
2
●1に大豆、シーザードレッシングを加え和える。 -
3
●全体になじんだら、器に盛る。
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【副菜2】いんげんとトマトのスープ
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玉ねぎ 80g
いんげん 20g
小分けで使えるトマトピューレ 1袋
チキンコンソメ 1袋
水 200cc
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お届けする食材
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1
●いんげんは４cm幅に切る。
●玉ねぎは薄切りにする。 -
2
●片手鍋に１の野菜、トマトピューレ、コンソメ、水（200cc）を加える。
●ふたをして中火で５分加熱する。 -
3
●野菜に火が通ったら器に盛り付ける。
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