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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は、野菜をふんだんに使用したディアボラソースがポイント。塩麹漬けの柔らかな豚肉にかけて、にんにくの風味を感じながらお召し上がりください。副菜は、まるごとトマトを味わうサラダと包丁いらずで簡単なスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】塩麹漬け豚のディアボラ風ソテー
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塩麹漬け豚ロース 2枚
えのき 1袋
かぼちゃ 40g
玉ねぎ 60g
パプリカ（黄） 20g
パセリまたはイタリアンパセリ 3g
ソフリット（きざみにんじん入り） 1袋
オリーブオイル 小さじ2
酢 小さじ2
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お届けする食材
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1
●えのきは石づきを落とし、手でふたつに分ける。
●かぼちゃは半分の長さに切る。
●玉ねぎ、パプリカ、パセリはそれぞれみじん切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1の玉ねぎとパプリカ、パセリを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。 -
3
●豚肉を袋からとり出し、塩麹をペーパーなどで拭きとる。
●フライパンにオイル（小さじ2）を熱し、豚肉、1のえのきとかぼちゃを入れる。
●中火で3分焼く。 -
4
●3の食材を裏返す。
●ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。 -
5
●食材に火が通ったら、豚肉をまな板にとり出してそぎ切りにする。
●器に、豚肉と野菜を盛る。 -
6
●2のボウルにソフリット、酢（小さじ2）を入れて混ぜる。
●豚肉の上にソースをかける。
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【副菜1】バジル香るトマトサラダ
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トマト 150g
バジル 1g
オイル無添加 ささみフレーク 1袋
オリーブオイル 小さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
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お届けする食材
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1
●トマトは3cm幅のくし切りにする。 -
2
●ボウルに1のトマト、ささみ、オイル（小さじ1）、酢（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、塩（少々）を入れて軽く混ぜる。 -
3
●全体がなじんだら、器に盛る。
●仕上げにバジルをちぎって散らす。
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【副菜2】キャベツと豆腐のコンソメスープ
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キャベツ 60g
国産大豆木綿豆腐 1個
チキンコンソメ 1袋
水 250cc
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お届けする食材
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1
●片手鍋に、キャベツ、チキンコンソメ、水（250cc）を入れる。
●スプーンなどで豆腐をひと口大にすくい入れる。 -
2
●中火にかけてひと煮立ちしたらふたをし、3分煮る。 -
3
●キャベツがやわらかくなったら、器に盛り付ける。
●仕上げに、黒こしょう（少々）を振る。
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