Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
10分・包丁要らずで和風天津飯が完成!さばっぱの旨みを閉じ込めて焼いたたまごに、出汁の効いたとろっと餡をかけていただきます。副菜もレンジでできる簡単ごま和え。手間無しの組み合わせです!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】包丁いらず!さばっぱ和風天津飯
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にんじんやたけのこを加えても。
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さばっぱ(焼きさばほぐし身)・・・2袋
えのき・・・1袋
長ねぎ・・・60g
大葉・・・2枚
生たまご・・・4個
出汁の素・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・10g
水A・・・50cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
サラダ油・・・大さじ1
水B・・・300cc
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1小鉢などにたまごを割り入れ、水A(50cc)を加えて混ぜ合わせる。器にごはんを盛る。
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2調理ばさみでえのきの石づきを落とし、フライパンに3等分に切り入れる。サラダ油(大さじ1)、さばっぱ、長ねぎを加え強火で2分炒める。
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3強火にかけたまま、1の溶きたまごを加え、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、1のごはんの上にのせる。
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4フライパンをさっと拭き、水B(300cc)、出汁の素、おろししょうがを入れる。さらさら片栗粉を振りかけ、全体を混ぜる。
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5強火にかけ、さっとひと煮立ちしたら3の上から全体にかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【2人前】小松菜とにんじんのごま和え
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しめじや焼いた油揚げを加えてボリュームUP!
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小松菜・・・120g
にんじん・・・30g
万能濃縮つゆ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
水・・・小さじ2
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1大きめの耐熱容器に、にんじんを入れる。
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21に小松菜を調理ばさみで3cm幅に切り入れ、万能濃縮つゆ、水(小さじ2)を加える。
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3ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分(600Wで2分半)加熱する。
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4ラップを外してすりごまを入れ、全体を混ぜ合わせて器に盛り付ける。