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  【3人前】さば竜田のレモン南蛮

• 小松菜と一緒にお好みのきのこ類を炒めてボリュームUP！

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

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  ふぞろいさば竜田揚げ・・・400g

  じゃがいも・・・160g

  小松菜・・・110g

  玉ねぎ・・・60g

  にんじん・・・30g

  大根・・・60g

  レモン果汁・・・2袋

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  砂糖・・・大さじ2

  醤油・・・大さじ2

  
  

  

• お届けする食材
  1じゃがいもはよく洗って芽をとり、5mm幅の輪切り、または半月切りにする。ラップで包み、電子レンジで3分［2分半］加熱する。小松菜は4cm幅に切る。玉ねぎは極薄切りにする。にんじんと大根は2-3mm幅のせん切りにする。
  2フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、さば竜田を入れる。動かさずに3分ほど焼く。裏返して端に寄せ、小松菜を加えて2分ほど焼く。小松菜には塩（ひとつまみ）を振り、炒めるように焼く。
  3さば竜田を器に盛り、小松菜とじゃがいもを添え盛る。
  4副菜で使ったフライパンをペーパーでさっと拭き、玉ねぎとにんじんを入れ、中火で1分半炒めて火を止める。大根、レモン果汁、玉ねぎドレッシング、砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ2）を加えてさっと混ぜる。
  5さば竜田の上に4の具材をのせ盛る。さば竜田と野菜を一緒に召し上がれ！

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  【3人前】炒りたまご入り白だしご飯

• 三つ葉やごまなどを加えて、風味UP！

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  生たまご・・・2個

  小ねぎ・・・2本

  白だし・・・2袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)

  
  

  

• お届けする食材
  1大きめのボウル（後でごはんを入れます）にたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。小ねぎを小口切りにする。
  2主菜で使ったフライパンは洗わずにサラダ油（大さじ1）を入れ、中火にかける。熱くなったらたまごを加え、40-50秒ほどかき混ぜて炒りたまごを作り、元のボウルに戻し入れる。
  32のボウルにごはん（お茶碗3杯分）、白だし、小ねぎを加え、よく混ぜる。
  4器に盛る。