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  【3人前】ごはんがすすむ5種野菜の塩チャプチェ

• 細切りのズッキーニやパプリカを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。フライパンは大きめのものをお使いください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  玉ねぎ・・・160g

  なす・・・2本

  ピーマン・・・80g

  しいたけ・・・4個

  にんじん・・・60g

  緑豆はるさめ・・・2袋

  おろしにんにく・・・2袋

  ナムルのもと・・・3袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  醤油・・・小さじ2-3

  
  

  

• お届けする食材
  1玉ねぎは薄切り、なすは長い場合は横2-3等分に切り、5mm幅の棒状に切る。ピーマンは斜め薄切り、しいたけは石づきを落として薄切りにする。
  2たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンの火を止め、はるさめを入れる。4分ほど浸けてやわらかくなったらざるにあげ、流水で洗ってぬめりをとる。しっかりと水気を切る。
  32のフライパンをペーパーなどでさっと拭き、ごま油（大さじ2）、おろしにんにくを入れて火にかける。豚肉を入れ塩（ふたつまみ）をまんべんなく振り、ほぐすように中火で1-2分炒める。全ての野菜を加え、強めの中火でさらに3-4分炒める。
  4野菜に火が通ったら、2のはるさめ、ナムルのもと、醤油（小さじ2-3）を入れ、味がなじむように全体を混ぜ合わせる。
  5器に盛り付け、仕上げに炒りごまを振る。

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  【3人前】食べるラー油deトマト香味だれ冷奴

• たれに砕いたナッツや刻んだザーサイを加えるのもおすすめ！

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  国産大豆木綿豆腐・・・3個

  長ねぎ・・・20g

  ミニトマト・・・3個

  食べるラー油・・・2袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1と1/2

  
  

• お届けする食材
  1豆腐は水気を切り、ペーパーなどで包んでおく。長ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにしてさらに半分に切る。
  2小鉢などに、ラー油、1の長ねぎとミニトマト、ごま油（大さじ1と1/2）を加えて和える。
  3器に1の豆腐を盛り、2のたれをかけて完成。お好みでご自宅の酢（分量外）を回しかけても。