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[2024年産]夢ごこち兵庫県丹波産(玄米)2kg

価格：	2,800円税込3,024円
規格：	2kg
生産地：	兵庫県
生産者：	宮垣良一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）新基準の表記について

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■ 宮垣良一さん他からのメッセージ
		完熟たい肥を使った土づくりと、稲作に対する情熱は何十年も変わりません。毎年更にもう一歩美味しいお米に育つよう栽培法を改良しています。

丹波の夢ごこち玄米

一般的に玄米はパサつきやすく、硬めの食感になりがちですが、夢ごこちはアミロース含有量がコシヒカリよりも低く、粘りが非常に強いため、玄米にしてももちもちとした食感が保たれます。玄米食が初めての方や、玄米の硬さが苦手な方にもおすすめできるポイントです。

玄米をおいしく味わっていただくために

玄米炊きの場合は、圧力なべを除き、少し強く研いでいただき表皮に少しキズがついた方が炊飯がしやすくなります。ご家庭で精米される場合は、小型の精米機ではお米が割れやすいので少しずつやさしく精米していただくことをおすすめします。玄米食は消化吸収が悪いため、ご年配の方、胃腸の弱い方、小さなお子さまが召し上がる際には、冷蔵庫で5-6時間吸水させた上で炊飯していただくことをおすすめします。

温度・湿度差の少ない場所で保管

カーボンイオンを練りこんだ鮮度保持袋を使用しております。袋のまま空気を出して口を止めて温度差、湿度差のない場所に保管して下さい。発泡スチロールを外箱として保管いただくと外部からの臭い・湿度・温度差を避けられます。冷蔵庫の中で保存する際は他の食品の水分に注意し、食べ切る迄冷蔵庫内で保管して下さい。

■保存方法
しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

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