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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜と主食が一皿で完結する、チキンとパスタのワンプレートディッシュ。グリーンハーブソースでマリネしたチキンソテーと、ガーリックとバジルの風味がおいしい貝殻型のコンキリエを合わせました。ブランチや夕食に、よく冷えた白ワインを添えて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏肉とコンキリエ、夏野菜の洋風仕立て
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どんな野菜でも合うので、ご家庭にある野菜をたっぷり入れて◎
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・280g
コンキリエパスタ・・・80g
ズッキーニ・・・100g
玉ねぎ・・・40g
パプリカ（黄）・・・20g
バジル・・・2g
グリーンハーブソース・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
塩・・・ひとつまみ×2
オリーブオイル・・・大さじ1
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1両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、湯に対して1%くらいの塩（分量外）を入れる。パスタを加え、中火で11分ゆでる。鶏肉の汁気を切り、ビニール袋に入れる。塩（ひとつまみ）とグリーンハーブソースを加え、袋の上から軽くもむ。
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2フライパンにオイル（大さじ1）を熱する。鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で3分焼く。裏返してふたをし、中火-弱めの中火で7-8分焼く。ズッキーニは5mm幅の半月切り、または輪切りにする。玉ねぎとパプリカは薄切りにする。
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3鶏肉に火が通ったら皿などにとり出す。フライパンは洗わずに2の野菜とおろしにんにく、塩（ひとつまみ）を入れる。ズッキーニに焼き色がつくように時々混ぜながら、中火で3-4分炒め焼きにする。
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4パスタの茹で汁を大さじ3杯ほど3のフライパンに入れる。パスタの水気を切ってフライパンに加え、全体がなじむまで炒め合わせる。味をみて塩1-2つまみ（分量外）でととのえ、器に盛る。
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5鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。パスタにバジルをちぎって散らす。
