Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
本格的な麻婆だれに、3種の野菜を合わせた麻婆なす。里いものねっとりとした食感が、ピリ辛なたれとよく合います。副菜はなめたけとしいたけを使ったアレンジ冷奴をどうぞ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】【超ラク】3種野菜のピリ辛麻婆なす
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たまごを加えても。
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そぼろ入り麻婆たれ(きざみねぎ、たけのこ、玉ねぎ、にんにくの芽入り)・・・1袋
ピーマン・・・30g
なす・・・2本
里いも(スチーム済み)・・・1袋
青山椒(金の太陽山椒)・・・1袋
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
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お届けする食材
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1ピーマンは種を除き、ひと口大の乱切りにする。なすはひと口大の乱切りにし、塩(少々)を振る。
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2フライパンにごま油(大さじ2)、1の野菜を入れて中火で4分炒める。
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32に麻婆たれ、スチーム里いも、水(大さじ2)を加える。ふたをし、中火で2分煮込む。
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4器に盛り、仕上げに山椒をかける。お好みでごま油(分量外)を回しかけても。
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【2人前】なめ茸しいたけの中華やっこ
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刻んだ玉ねぎを加えたり、小ねぎを散らしても。
ごぼうの収量不足のため、しいたけに替えてお届けします。
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とろーり絹豆腐・・・2個
しいたけ・・・1個
なめたけ・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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お届けする食材
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1しいたけは薄切りにして耐熱容器に入れる。
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21の容器に、ごま油(大さじ1)、塩(ひとつまみ)を加え混ぜ合わせる。
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3ふんわりとラップをし、電子レンジで30秒[600Wも同様]加熱する。
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43になめたけを加え混ぜる。器に豆腐を盛り、なめたけしいたけを等分にのせ盛る。
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