Chef's Profile
料理家 ぐっち夫婦
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」夫婦で料理家をしているTatsuya (夫)とSHINO(妻)。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作など、幅広く活動中。
ぐっち夫婦コラボ第3弾!今回はフライパンを使わずに主菜と副菜が作れちゃいます。カリッと衣の唐揚げにニラたっぷりの特製だれをかけて、香味野菜が効いた味付けでごはんがすすむ!たれはアレンジして冷奴にかけたり、五香粉をプラスしても◎副菜には、すりごまとマヨの相性ばっちりな根菜サラダを添えて。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】【超ラク】トマトとニラの香味だれ唐揚げ
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きゅうりや水菜を加えても。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
キャベツ・・・150g
ミニトマト・・・2個
ニラ・・・30g
甘酢香味だれ・・・1袋
煮物だれ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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お届けする食材
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1アルミホイルにから揚げをのせ、トースターで7-8分、カリッとするまで焼く。
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2キャベツを耐熱皿に入れ、ごま油(大さじ1)、塩(ひとつまみ)をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジで2分[1分半]加熱する。軽く混ぜ合わせる。
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3ミニトマトは4等分に、ニラは5mm幅に切る。
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4小鉢にニラ、甘酢香味だれ、煮物だれを入れて混ぜ合わせる。
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5キャベツ→から揚げの順に器に盛り、4を全体に回しかける。仕上げにミニトマトとごまを散らす。
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【2人前】ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ
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蒸し鶏やゆで卵を加えても。
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ごぼう・・・70g
にんじん・・・30g
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
白すりごま・・・1袋
水・・・50cc
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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お届けする食材
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1ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りに切る。
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2耐熱ボウルににんじん→ごぼう→水(50cc)の順で加え、ラップをして電子レンジで4分[3分半]加熱する。
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3食材をボウルの端に寄せ、ペーパーで水分を拭きとる。マヨソース、すりごま、塩(ふたつまみ)、ごま油(小さじ1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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