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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚ひき肉の脂を活用してなすを炒めることで、余分な油を使わずに作れます。しょうがやにんにくといった香味野菜や、黒酢の活用でおいしく食べられる献立です。
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【主菜】とろっとなすの中華そぼろあん
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※下準備として、小鉢などに片栗粉と水A（大さじ1）を混ぜ合わせる。
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国産豚ひき肉 200g
なす 2本
小松菜 100g
使い切り片栗粉 5g
おろしにんにく 1袋
ねぎ生姜だれ 2袋
チンジャオロースだれ 1袋
水A 大さじ1
水B 150cc
酢 小さじ1/2
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お届けする食材
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1
●なすは大きめの乱切りにする。
●小松菜は4cm幅に切る。 -
2
●フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で2分炒める。
●余分な脂をペーパーで吸いとる。 -
3
●2に、おろしにんにく、ねぎ生姜だれを加えて香りが立つまで弱火で1-2分炒める。
●なすを加えて中火で1分炒める。 -
4
●水B（150cc）、チンジャオロースだれを加えて混ぜる。
●煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。
●1の小松菜を加え、ふたをして中火で1分煮る。 -
5
●下準備で用意した水溶き片栗粉を再びよくかき混ぜ、4に加える。
●木べらなどで全体を混ぜながら、中火で2分煮る。
●とろみがついたら、酢（小さじ1/2）を加えてさっと混ぜる。 -
6
●器に盛る。
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【副菜1】れんこんの黒酢漬け
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ふぞろいれんこん 40g
ミニトマト 2個
ヤングコーン 2本
黒酢だれ 1袋
水 50cc
砂糖 小さじ1
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お届けする食材
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1
●ミニトマトは半分に切る。
●ヤングコーンは縦半分に切る。 -
2
●耐熱ボウルに、れんこん、ヤングコーンを入れる。
●ラップをして、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。 -
3
●ラップを外し、1のミニトマト、黒酢だれ、水（50cc）、砂糖（小さじ1）を加えて全体を混ぜる。 -
4
●味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】すくい豆腐のたまごスープ
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とろーり絹豆腐 1個
生たまご 1個
長ねぎ 50g
おろししょうが 1袋
鶏ガラスープベース 1袋
水 250cc
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
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お届けする食材
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1
●片手鍋に豆腐をスプーンですくい入れる。
●ねぎ、おろししょうが、鶏ガラベース、水（250cc）を加える。 -
2
●中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で3分加熱する。 -
3
●小鉢などにたまごを溶く。
●2のふたを外して中火にし、煮立ったら、溶きたまごを細く流し入れる。 -
4
●たまごがふんわりと固まったら火を止め、器に盛る。
●こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
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