• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]夏の野菜パエリア

• 焼いたズッキーニやピーマンをのせても。

ズッキーニの収量不足により、ヤングコーンに替えてお届けします。

• お届けする食材

  玉ねぎ・・・80g

  マッシュルーム（ホワイトまたはブラウン）・・・2個

  にんにく・・・1かけ

  ヤングコーン・・・3本

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  ミニトマト・・・2個

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個

  ★サフラン風ソフリット（辛味抜き）・・・1袋

  ★ニョクマム風ソース・・・1袋

  ★オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  砂糖・・・小さじ1と1/2

  酢・・・大さじ1と1/2

  サラダ油A・・・大さじ1

  塩A・・・ふたつまみ

  サラダ油B・・・大さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  塩B・・・ひとつまみ

  

• お届けする食材

  1玉ねぎは粗みじん切りにする。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。パプリカは5mmの斜め切りにする。ミニトマト、ヤングコーンは縦半分、レモンは斜め半分に切る。

  2ビニール袋にパプリカ、砂糖、酢を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で冷やしておく。

  3フライパンに油Aを熱する。温まったら、ヤングコーン、ミニトマトを入れ、中火で1分半-2分ずつ両面こんがりと焼く。焼けたらいったん皿にとり出し、塩Aを振る。

  4フライパンは洗わずに、油B、にんにくを入れる。香りがでてきたら、玉ねぎ、マッシュルームを加えて中火で2分炒める。ごはん、★の食材、塩Bを加え、強火で1分半炒めたら皿に盛る。

  5写真を参考にヤングコーン、トマト、レモン、パプリカを盛る。