![[Kit]カリッとから揚げで作る夏の肉野菜炒め](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-5542.jpg?date=20250821094501)
![[Kit]カリッとから揚げで作る夏の肉野菜炒め](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-5542_200_1.jpg)
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Chef's Profile
ミキティダイニング
3人の子どもを育てながら“芸能界屈指のおしどり夫婦”と称される藤本美貴、庄司智春夫妻が、地上波で初めてMCとして共演中の料理バラエティ。毎回多彩なゲストと一緒に料理をしながら赤裸々トークしていく。一流料理人が考案したレシピをミキティ流にアレンジし、自宅でも手軽に、おいしく、いつもと違うレシピも提案。
から揚げがのった斬新な野菜炒め！揚げ済みから揚げを使ってフライパンひとつで仕上げるので、お手軽に作れます。おくらとミニトマトで夏らしさもプラス。ごはんにのせて食べてもおいしいですよ◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]カリッとから揚げで作る夏の肉野菜炒め
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パプリカを加えて、彩りUP！
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
おくら・・・2本
ミニトマト・・・2個
玉ねぎ・・・40g
にんじん・・・20g
キャベツ・・・230g
緑豆もやし・・・150g
おろしにんにく・・・2袋
オイスターソースベース・・・1袋
ほねラボラトリー特製だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1＋大さじ2
醤油・・・小さじ2
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1フライパンを熱し、サラダ油（大さじ1）とから揚げを入れる。中火で3-4分、時々返しながらかりっとなるまで焼く。皿などにとり出しておく。
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2おくらは小さめのひと口大に乱切り、ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは2-3mm幅の短冊切りにする。
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3フライパンは洗わずにサラダ油（大さじ2）を入れて中火にかける。玉ねぎ、にんじん、キャベツ、おろしにんにくを加え、強火で2分炒める。もやし、ミニトマト、おくらを加え、さらに強火で1分炒める。
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4オイスターソースと特製だれ、醤油（小さじ2）を加えざっと混ぜ、調味料を全体になじませる。
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5野菜炒めを器に盛る。から揚げをはさみで食べやすい大きさに切り、野菜炒めの上にのせ盛る。
