Chef's Profile

Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
春菊をふんだんに使用した、素材の味を楽しむパスタ。香ばしいにんにくの香りと炒め野菜の旨み、煮込んだトマトのコクが加わり、シンプルながら奥深い味わいに仕上げました。作り方はシンプルなので、忙しい日にもぴったりの一品です。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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Main
【2人前】[PlantOisix]春菊とトマトのリングイネ
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しめじやマッシュルームを加えても。
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お届けする食材
生パスタ(リングイネ)・・・2袋
サラダ春菊・・・1袋
エリンギ・・・40g
玉ねぎ・・・40g
にんにく・・・1かけ
味が濃い イタリアントマト缶(ホール)・・・1缶
プラントベースコンソメ・・・1袋
ソフリット(きざみにんじん入り)・・・1袋
メープルシロップ・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
醤油・・・小さじ1
下準備
- 1. 野菜を洗う
- 2. 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かす
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お届けする食材
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1春菊は葉と茎に分け、茎は3cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
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2フライパンにオイルを熱し、にんにくを加える。中火で1-2分こんがり色付くまで炒め、にんにくのみ皿などにとり出す。
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32のフライパンにエリンギ、春菊の茎、玉ねぎを入れ、中火で2分炒める。トマト缶、コンソメ、ソフリット、メープルシロップ、醤油を加えて弱めの中火で5分加熱する。
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4たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に1%程度の塩(分量外)を入れる。パスタを入れ、ほぐしながら中火で2分ゆでる。(くっつかないように時々混ぜる)
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5飾り用に春菊の葉を10gほどとり分ける。ざるにあけて水気を切ったパスタ、残りの春菊の葉を3のフライパンに加えて全体をさっと合わせる。皿に盛り、とり分けた春菊の葉、フライドガーリックを飾る。
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