Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みのたらと下茹で済みの根菜を使うことで、手間なくごはんにぴったりなおかずが完成!野菜のボリュームも満足度◎の一品です。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【3人前】たら竜田の和風あんかけ
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お好みのきのこ類を入れても。
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お届けする食材
すけそうだらの竜田揚げ・・・300g
小松菜・・・120g
4種野菜の和風下ゆで(大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう)・・・345g
出汁の素・・・2袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・10g
ご用意いただく食材
サラダ油・・・大さじ3
塩A・・・ふたつまみ
塩B・・・ひとつまみ
こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1フライパンに、サラダ油(大さじ3)、たら竜田を崩さないように注意して入れ、塩A(ふたつまみ)を振り、強火で3分揚げ焼きにする。
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2たら竜田を器に盛る。フライパンは拭かずに、和風下ゆで(汁ごと)、出汁の素、塩B(ひとつまみ)を入れる。小松菜は調理ばさみで2-3cm幅に切り入れる。強火で加熱し、ひと煮立ちさせる。
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3全体が温まったら、一旦火を止めてさらさら片栗粉を加える。木べらなどで全体を混ぜながら、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。
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4とろみが付いたら火を止め、2のたら竜田にのせ盛る。仕上げに、こしょう(あれば黒こしょう・少々)を振る。
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