Chef's Profile

腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
生ハムとルッコラの組み合わせが新鮮な、サラダ感覚のパスタ。ハーブクリームのさわやかなコクでつるっと食べられます。よく冷えた白ワインを添えて、休日のブランチにもおすすめです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[麺Kit]生ハムとルッコラのもちもち生パスタ
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粉チーズを振って食べるのもおすすめです◎。
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お届けする食材
生ハム(ハモンセラーノ)・・・1パック
ベビールッコラ・・・1袋
玉ねぎ・・・60g
パプリカ(黄)・・・40g
ホワイトソース・・・1袋
グリーンハーブソース・・・1袋
チキンコンソメ(食物繊維入り)・・・1袋
アミュリアパスタ・・・2袋
ご用意いただく食材
バター・・・10g
牛乳・・・100cc
オリーブオイル・・・小さじ2
黒こしょう・・・少々
下準備
- 1. 両手鍋にたっぷりの湯(約3Lくらいが目安)を沸かす
- 2. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1玉ねぎとパプリカは1cmの角切りにする。ルッコラは長い場合は食べやすい長さに切る。ラップを広げ、生ハムを1枚ずつはがし、ふんわりとのせておく。
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2フライパンにバター(10g)を入れ、強めの中火にかける。バターが溶けてきたら、玉ねぎとパプリカを2分ほど炒める。
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3ホワイトソース、チキンコンソメ、グリーンハーブソース、牛乳(100cc)を加え、全体になじむまで混ぜたら火を止める。
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4たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に、パスタをほぐしながら入れる。中火で2分ほどゆでる。
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5ゆで上がったパスタの水気を切り、3のフライパンに入れる。中火にかけ、30秒ほど手早く混ぜながらソースとなじませる。器に盛り、写真を参考にルッコラと生ハムを飾る。仕上げにオイル(小さじ2)を回しかけ、黒こしょう(少々)を振る。
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