![[Kit]地中海風！ニシンのエスカベッシュサラダ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7337.jpg?date=20260115094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふっくらやわらか！ニシンの地中海風南蛮漬けは、脂ののったニシンに、レモンの酸味がアクセント。サラダ仕立てで、食卓に華を添えるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]地中海風！ニシンのエスカベッシュサラダ
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お好みのきのこ類をソテーして加えたり、ディルを散らしても。
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ふっくらやわらかニシン・・・1パック
玉ねぎ・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
じゃがいも・・・80g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
フリルレタス・・・1袋
レーズン・・・1袋
バーニャカウダーソース・・・1袋
白ワインビネガードレッシング・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・小さじ1
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1玉ねぎ、パプリカは極薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、小さめのひと口大に切る。切った野菜を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
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2パセリ、レーズンは粗みじん切りにする。フリルレタスはひと口大にちぎり、器に盛る。
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31のボウルにレーズン、バーニャカウダーソース、白ワインビネガードレッシング、塩を入れる。全体を混ぜ合わせる。
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4フライパンを強めの中火で熱し、ニシンを皮目から2分焼く。裏返して1分焼き、2のレタスの器に盛る。
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5写真を参考に、3の野菜マリネを広げのせ、2のパセリを散らす。オイル→お好み量のレモン果汁の順に回しかける。
