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  [Kit]〆はあんかけ！博多一風堂監修豚骨餃子鍋

• お好みのきのこや、〆にはえびやいかの海鮮を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・200g

  もっちりほおばり水餃子・・・1パック

  ニラ・・・30g

  ★白菜・・・260g

  ★緑豆もやし・・・100g

  ★にんじん・・・50g

  ★ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g

  一風堂　白丸ラーメンスープ・・・3袋

  使い切り片栗粉・・・20g

  お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋

  一風堂特製細麺　2玉・・・1袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋

  ご用意いただく食材

  酢・・・小さじ1

  砂糖・・・ふたつまみ

  水・・・600cc＋350cc

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1にんじんは薄い短冊切り、ニラは3cm幅に切る。きくらげはひと口大に切る。小鉢に辛味だれと酢（小さじ1）、砂糖（ふたつまみ）を合わせておく。
  2両手鍋に水(600cc)を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら、白丸スープ2袋、★の食材、餃子、ほぐした豚肉を入れてふたをし、途中アクをとりながら中火で4-5分煮込む。
  3食材に火が通ったら、ニラを入れて、20秒ほど加熱したら完成。合わせておいた辛味酢で味の変化を楽しんでも。（具材を少し残しておくと〆が具だくさんのあんかけラーメンに◎）
  4〆は、残ったスープに、白丸スープ1袋、水（350cc）で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜながら強火にかける。とろみがついたら火を止める。
  5別の鍋で20-30秒ほどお好みの硬さに麺をゆで、器に麺をもり、餡をかけて完成。柚子胡椒で風味をたしても◎。