![[Kit]三杯鶏 台湾風醤油香味だれチキン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7499.jpg?date=20260122120253)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香り高い五香粉とバジルが効いた中華料理「三杯鶏」をご家庭でかんたん調理！にんにくや生姜の風味を効かせた醤油だれで炒め、濃厚な味付けにごはんがどんどんすすむ一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】三杯鶏 台湾風醤油香味だれチキン
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今回はたれを代用し、お手軽に調理！しめじやエリンギを加えても。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・360g
エリンギ・・・40g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
バジル・・・5g
使い切り片栗粉・・・5g
おろしにんにく・・・1袋
香味油香る特製だれ・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
ウーシャンフェン（五香粉）・・・1袋
おろししょうが・・・2袋
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1×2
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1フライパンに汁気を切った鶏肉を入れ、塩（ひとつまみ）を振り、片栗粉を加えて粉をまぶす。
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2油（大さじ1）、おろしにんにくを加え、強火で片面2-3分ずつ焼く。
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3エリンギを調理ばさみでひと口大に切り入れる。香味油香る特製だれ、唐辛子、五香紛（お好みの量）を加え、中火で3分炒める。
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4汁気がなくなってきたら、パプリカを調理ばさみでひと口大に切り入れる。油（大さじ1）を回しかけ、強火でさっと炒め合わせる。
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5汁気がなくなったら、火を止める。おろししょうがを加え、バジルを大きめにちぎって加える。さっと合わせ、器に盛り付ける。お好みで残りの五香粉を加減しながらかけて、召し上がれ。
