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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中華料理店のようなあんかけおこげが、あっという間に完成！あんのとろみ付けも水溶き不要片栗粉を使うので、楽ちんです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚の中華あんかけおこげ
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うずらのたまごやきくらげを加えても。
小松菜の収量不足のため、チンゲン菜に替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
にんじん・・・20g
白菜・・・100g
チンゲン菜・・・20g
捨てられたく米入り中華おこげ（割れあり）・・・1袋
白湯スープ・・・2袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
ごま油・・・大さじ1
水・・・280cc
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1フライパンにごま油（大さじ1）、豚肉、にんじんを入れる。中火で3分炒める。
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21に白菜を入れ、チンゲン菜を調理ばさみで3cm幅に切り入れる。中火で2分炒める。
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3水（280cc）、白湯スープを加える。全体を混ぜながら中火で3分煮込む。
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4おこげを食べやすい大きさに割り、器に盛る。
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53の火を止め、さらさら片栗粉を入れて混ぜ合わせる。再び中火にかけて全体にとろみが付いたら、おこげの上にかける。
